Джулия Робертс родилась 28 октября 1967 года в Джорджии, США. Она была младшей дочерью из троих детей. Все члены ее семьи были творческими личностями. Ее родители оба были актерами, которые руководили творческой мастерской для писателей и исполнителей, пока они не развелись в 1971 году.
Джулия хотела стать ветеринаром, но потом отказалась от этой идеи. После окончания школы в 1985 году Робертс переехала в Нью-Йорк, чтобы жить со своей старшей сестрой Лизой, которая вместе с их братом Эриком пыталась начать актерскую карьеру. В Нью - Йорке Джулия начала сниматься в телесериале "Криминальная история", а затем в 1990 году на экране появилась "Красотка". После этого карьера Робертса действительно пошла в гору.